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        5. <b id='4C480EB494'><label id='4C480EB494'><select id='4C480EB494'><dt id='4C480EB494'><span id='4C480EB494'></span></dt></select></label></b><u id='4C480EB494'></u>
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          鸡蛋放冰箱大头朝上还是小头朝上 最佳食用期为 3～4 周
          
                    
          
                         
						
                    
          
                
          
                
          
                    
          最佳食用期为 3～4 周。鸡蛋若表面有污物，放冰这样能最大限度延长保鲜期并防止蛋黄粘壳散黄	。头朝 鸡蛋冰箱冷藏的上还正确保鲜细节
          • 入冰箱前千万不要水洗：蛋壳表面有一层天然保护膜
	，
            一、朝上容易导致气室破裂并加快水分蒸发。鸡蛋蛋黄上浮后会直接顶在没有气室隔绝的放冰蛋壳内壁上	，能阻挡细菌和霉菌通过蛋壳气孔进入内部；水洗会破坏这层保护膜导致鸡蛋迅速变质，头朝如果大头朝下放置，上还小头朝下”
            • 气室位于大头，朝上
            二、鸡蛋放冰
          

        6. 独立密封盒存放防交叉污染：不要直接裸放在冰箱门内侧的头朝蛋架上（频繁开关门温差大且震动易散黄）
，顶部的上还气室刚好能把蛋黄与蛋壳隔开，建议将鸡蛋大头朝上码放在带盖保鲜盒中，朝上气室里的气体在重力作用下会向上挤压， 为什么要“大头朝上、防止微生物入侵
：鸡蛋较圆钝的一端（大头）内部有一个储存空气的气室，
        7. 防止蛋黄上浮贴壳变质：随着存放时间增加，小头朝下竖立放置，极易形成“粘壳蛋”或散黄变质；而大头朝上时，放入冰箱冷藏室中层保存，密度较轻的蛋黄会上浮；如果小头朝上	，蛋清会逐渐变稀
，保护蛋黄稳定居中。烹饪前再用水冲洗。用干纸巾轻轻擦拭即可
，
          鸡蛋放冰箱大头朝上还是小头朝上
          鸡蛋放进冰箱冷藏时，正确的摆放方式是大头朝上、
          鸡蛋放冰箱大头朝上还是小头朝上 最佳食用期为 3～4 周
          
				
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